تذوق

تشكلت ثقافة المطبخ في أردو إلي حد كبير وفق للخصائص الجغرافية للمدينة. على سبيل المثال ، قد نجد بعد الاختلافات في الأطعمة و المواد المستخدمة بين المناطق الساحلية والداخلية وبين السهول المنخفضة والمنحدرات العالية. ولذلك مع إطلالة المدينة علي ساحل البحر الأسود من جهة وكونها محاطة بالجبال العالية من جهة أخري ساعد ذلك علي وجود ثورة سمكية بجانب الزراعة و الثورة الحيوانية مما أدي إلي وصول الإثراء الثقافي لمطبخ أردو أعلي درجاته.

نبات الكرنب ودقيق الذرة بجانب الفاصولية و الأسماك لهما مكانة هامة في ثقافة البحر الأسود و وتُستهلك باستمرار في وجبات الطعام المختلفة في أردو. يعد حساء نبات الكرنب الأسود و محشي الكرنب ، طاسة سمك الهانسي ، هاميسلي بيلاف "أرز سمك الأنشوفة" ، سمك القاروس المطهو ​​على البخار وخبز الذرة من بين الوجبات التي يمكنكم تجربتها في أردو.

عند ذهابكم إلي أردو لا تعودا بدون تذوق معجون البندق ، أوردو بيتا ، توست أوردو ، المعجنات المائية ، بوريك العجين الجافة ، زبدة القراص ، الفاصوليا المجففة ، الفطير بالبندق ، مخلل الكرنب ، كفتة يالي كوي ، كرات العسل بالبندق ، الحلاوة الطحينية بالبندق ، الكشك ، يخنة ، نبات الفشاغ المشوي ، جالديريك محمص والمخللات المتنوعة الأخرى.